ご挨拶

“ドクターごはん（5飯）”となると、身体にいいご飯？と想像するかもしれませんが、決してそれだけではありません。勿論、低カロリー、高たんぱく、低脂肪、無糖、無添加、有機などは聞こえいいかもしれませんが、毎回・毎日そればかりを意識すると、精神的にストレスを感じるばかりになります。食はとても大切な行為です。毎日、生きていく動物・人間として本能・本質的に必ず行う行動です。本来、好きな品、美味しい品を食し、色（5色：青、赤、黄、白、黒）、味（5味：辛味、苦味、甘味、酸味、うま味）を楽しむのは嬉しく、喜ばしいことです。しかし、実際の現実はそうではありません。“これを食べると身体によくない”、“栄養が偏っている”、“カロリー・コレステロールが高い”、“1日3食摂れ”、“野菜を採れ”、“太るぞ”、など、負のことばかりが先行しています。本来、食事するという行為は、楽しんで、喜びを感じながら、お互い尊重し分かち合ってすることが大事だと思います。勿論、高血圧、糖尿病、高脂血症、痛風などの成人病、メタボリック症候群、心筋梗塞、脳梗塞、脳出血などに影響を及ぼすような食生活は控えていただきたいと思います。ただ、日本は、食文化の劇的な進化や欧米化により、世界でも類をみない程、飛躍的に寿命が延び、長寿大国となりました。これは、医療の整備も大きく関わっておりますが、食文化による貢献も高いと思います。現在では、巷に数えきれない程の健康・栄養食品や補助食品が存在しますが、何がいいのか、どう補給すればいいか、などに悩まれている方達も多数おられます。その人それぞれで、遺伝子～身体の状態などは千差万別です。いろいろ試し、自分が信じて摂取することが重要でしょう。医師の視点からすると、エビデンスがあることは伝えますが、それ以上に突っ込むことは避けております。皆様の考えはバラバラです。

医療に携わって27年間、多くの患者様と会話をして参りました。信じられないぐらい沢山の方は、食に関しての悩みを抱えております。女性では、ダイエット、太ることの恐怖、体重増加、体型維持、身体バランスに悩み、それに伴い体調不良、月経異常、睡眠不足、摂食障害を起こし、妊娠・出産への影響にも苦悩しております。

自分の身体は、人それぞれです、また、自分自信が一番よくわかっているはずです。各々、ベストな方法を模索し、身体・健康作りをしていただければと思います。

ドクター監修にて、健康、元気、スタイル、ヘルシー、バランス（5意識）を意識し、大切に、質素に、贅沢に、豪華に、お祝いに（5要素）、非日常料理を選ぶ楽しさを追求しています。

朝食事は、一日の始まり。エネルギーを蓄積し、一日の活力を蓄える。昼食時は、職場、友人、家族との食事など様々。夕食時は、一日の疲れを癒す、本日の成果や反省を考える、明日への活力のため。また、1日1食、あるいは6食、朝働いている方、夜働いている方など、現代社会において、皆、生活スタイルや時間のとり方は違います。好きな時間、好きな様に、好きな方と食することが、一番の幸せでないでしょうか？

生活環境、地域（5大陸：アジア、ヨーロッパ、北アメリカ、南アメリカ、アフリカ）、性別、年齢、宗教（5要因）、など、世界約70億人、それこそ千差万別です。同じ考えなどないと思います。押し付けられて食べる食事は、決して嬉しくありません。最低限の水分補給、栄養、ビタミンなどは必要と思われますが、あとは本人の生活スタイルに合った様に食せばいいと思います。

日本は、世界でも稀にみる程、食文化が高い国だと思います。あらゆる品が揃い、何処でも、何時でも、好きな品を食すことができます。そして、何より、とても美味しい品が沢山あり、和食、中華・韓国料理、フレンチ・イタリアン・スパニッシュ、アジア料理、南北米料理（5大料理）など、世界中の食文化が揃っています。当シェフたちは5S（整理、整頓、清掃、清潔、躾）の徹底と共に、この昨今の5SDGs（すべての人に健康と福祉を、産業と技術革新、つくる・つかう責任、海の豊かさを守る、陸の豊かさを守る)、5MDGs（乳幼児、妊産婦、疾病、環境、連帯）を促進し、フードロス（5考：節約、再利用、丁寧、工夫、無駄なく）を無くし、有効に食品を使うことも重要な課題と思い、この冷凍・冷蔵技術を生かした商品作りをしております。

この自動販売機には、上記の思いがあり、季節と旬を大事にし、身体のことばかりでなく、よくある食材・食品～珍品・高級食材を駆使し、いろいろな組み合わせに対し、5色、5味、5感（味覚、嗅覚、視覚、聴覚、触感）を感じられるよう、食への、食す、食の、食に、食を（5食）、に対し、楽しみ・喜び、幸せ、美しさ、感謝、大切・選ぶ（5嬉）を追求して制作しております。

お気に召すかどうかは、人それぞれですが、裏切らないような品を提供し、生産者、消費者、料理人、スタッフ、同僚（5仲間）、全てに感謝致したいと思います。